Su nombre, Agani Bora. Se trata de una nueva variedad de arroz que no necesita cocción. Esta nueva modalidad ha sido desarrollada por el Instituto Indio de Investigación de Arroz.
Al parecer basta con mantenerlo en remojo, a temperatura ambiente, durante un periodo de 45 minutos. Pasado este tiempo puede consumirse sin que éste resulte duro. Destacar que la obtención de esta novedosa modalidad ha supuesto una investigación de tres años que ha consistido en combinar dos tipos de arroz, teniendo como resultado este híbrido al que han denominado Agani Bora.
El objetivo, tal y como confirman en diversos portales webs, es atender a las necesidades alimentarias de personas con escasez de recursos sin acceso a los combustibles precisos, como gas, leña o carbón, para cocinar. Además, como no precisa cocción, se ahorra energía.