Los camiones gourmet, food truck en inglés, son la última moda en Estados Unidos, ya que ofrecen un servicio rápido de comida para los más ‘sibaritas’, pudiendo comer comida gourmet al lado de su trabajo.
En Estados Unidos los trabajadores tienen poco tiempo para comer, algunos apenas media hora, por lo que necesitan encontrar un lugar cerca de su oficina y de ‘comida rápida’. Esto ha hecho que ciudades como Nueva York se hayan llenado de camiones con comida, y se haya habilitado para ellos un área en el World Financial Center (al suroeste de la isla de Manhatan).
Estos ‘food truck’son parecidos a los que se pueden encontrar en las ferias de nuestro país, pero más chic, ya que muchos de ellos son propiedad de grandes chef.
Un ejemplo claro está en el cocinero español Juan Andrés, que también se ha apuntado a esta iniciativa y ha creado un camión de comida española en Washington D.C., en la que se sirve, entre otros delicatessen, “bocadillos españoles” y sangría sin alcohol.
Hamburguesas con oro, helados tradicionales o comida baja en calorías son algunas de las opciones que presentan estos camiones de comida que se han convertido en el último furor en Estados Unidos, ya que han unido la buena gastronomía a precios asequibles con la comida ‘rápida’, icono de los americanos.
