La Comunidad de Madrid, a través de la Consejería de Sanidad, ha puesto en marcha una campaña informativa para reforzar el consumo seguro de alimentos cocinados y prevenir la proliferación de bacterias causantes de infecciones, principalmente gastroenteritis. El lema de la campaña ‘El cocido caliente, enfríalo rápidamente’ se centra en...

Hoy miércoles 30 de enero se clausura la XVII edición de Madrid Fusión en el Palacio Municipal de Congresos, la cual ha congregado a los grandes de la cocina durante 3 días en los que los madrileños se han proclamado "pioneros en el arte de la gastronomía” según Manuela...

El Ayuntamiento de Soto del Real organiza junto con la Asociación de Empresarios del municipio (AESOR) la tradicional Ruta de la Tapa, que llega este año a su décima edición. Comenzará el viernes 1 de febrero, y finalizará el domingo 3 de marzo, en total cinco fines de semana para...

El Real Decreto 1181/2018 relativo a la indicación del origen de la leche utilizada como ingrediente en el etiquetado de leche y productos lácteos está en vigor desde el pasado martes 22 de enero. Esta legislación regulará durante los próximos dos años la indicación obligatoria del origen de la leche...

Tomé Morrisy-Swan, un bloggero culinario británico del diario The Telegraph, ha puesto a Asturias en el mapa y en el plato, haciendo un llamamiento a sus compatriotas para que conozcan la gastronomía de esta región que podría llegar a eclipsar a los tópicos gastronómicos españoles. “¿Podría la cocina asturiana ser...

Los consumidores somos parte responsable reducir la vida útil de que los aguacates por presionarlos antes de comprarlos. Si vamos a comprar una pieza, antes tocamos tres que presionamos con los dedos para conocer su estado de maduración.  Una de las recomendaciones que se suele dar a los consumidores para...