Tapas micológicas en Sepúlveda

Los días 22, 23 y 24 de noviembre se celebra la V Jornada de Tapas Micológicas Villa de Sepúlveda, que hará las delicias de los asistentes.

Diptico 20131 copia

Sepúlveda acoge durante los días 22, 23 y 24 de noviembre las V Jornadas de Tapas Micológicas “Tierras de Sepúlveda” en las que los asistentes podrán degustar una tapa micológica por tan sólo 1,50€ y una tapa micológica más una caña o un vaso de vino por 2,50€. Precios accesibles a los bolsillos de los vecinos del municipio.

En esta quinta edición, los establecimientos participantes son siete. Seguidamente los detallamos con su correspondientes:

Señorío de Sepúlveda: Tapa Señorial-Tolín con pimiento de piquillo relleno de bacalao con setas de lastra.

Samoa: Croquetón relleno de setas, jamón y cebollita confitada con salsa de boletus.

Cartel 2013 br

Restaurante Cristóbal: Milhojas de berenjena, patata trufada y setas con foie caramelizado.

Villa de Sepúlveda: Cazuelita con guiso de codillo y setas.

La Queda – La Cocina de Paulino: Brocheta de solomillo de pato con pie azul sobre crema de boletus y toque de chocolate amargo.

Vado del Duratón – Fogón del Azogue: Alcachofas fritas con tocino de cerdo, setas de temporada, langostino, almendras tostadas y jugo de otoño.

Hotel Puerta de Sepúlveda: Terrina de setas y manitas de cerdo, sobre costrón de pan con humus de garbanzos.

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Angel Sánchez Carbonell
Angel Sánchez Carbonell
Ángel Sánchez Carbonell - Director de Crónica Norte. Desde hace 34 años dedicado profesionalmente a la información y entretenimiento (TVE, Onda Cero, Tele Cinco, COPE...) Pero ante todo: un enamorado de la geografía de la península Ibérica. Montañero y aficionado a la gastronomía y la enología. Cuando la vida me lo permite señalizo caminos naturales como Técnico de Senderos de la Escuela Española de Alta Montaña. (EEAM) Pero sobre todo me pierdo por ellos...

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