Comienza un nuevo mes, y con él se debería cambiar la alimentación. Los productos de temporada, aquellos recomendados por su mayor frescura y mejor sabor en julio, son los más apropiados para llevar una dieta sana y equilibrada.
Todos los alimentos no mantienen la misma frescura en las cuatro estaciones, sino que cada producto tiene una época del año. Según la Fundación Dieta Mediterránea, para este julio se recomiendan unos alimentos que se deberían consumir en nuestra dieta diaria ya que se encuentran en su temporada con mayor frescura y mejor sabor.
¿Cuáles son los alimentos de temporada de julio?
- Frutas: aguacate, albaricoque, cereza, ciruela, frambuesa, fresa-fresón, limón, melocotón, melón, naranja, nectarina, níspero, plátano, pomelo y sandía.
- Verduras y hortalizas: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, col lombarda, coliflor, espárrago verde, espinaca, judías verdes, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.
- Pescados y mariscos: anguila, atún, bacaladilla, bacalao, bogavante, boquerón, caballa, cabracho, camarón, carpa, centollo, cigala, congrio, fletán, gamba gris, jurel, langosta roja, langostinos, liba, mejillones, merluza, mero, nécora, ostras, palometa, perca, pez espada, rape, raya, rodaballo, salmón, sardina, sepia, tiburón y trucha.
- Carnes: cerdo, conejo, gallina, pollo, ternera y vaca.
Sin olvidar, además, que al consumir alimentos de temporada se contribuye activamente al mantenimiento de una agricultura sostenible y a la protección del medio ambiente.
