Para adornar la mesa, para crear ambiente o, simplemente, para regalar. Ahora, las rosas secas pueden convertirse en un ingrediente más en la cocina, siendo muy utilizadas como especia en recetas de Oriente Próximo y Asia. La mayoría de las veces suelen acompañar a platos dulces, aunque también pueden...

San Valentín, patrón de los enamorados, está a la vuelta de la esquina. Muchos optan por regalos clásicos, como flores o bombones, pero también los hay que apuestan por lo original y la sorpresa. Una cena romántica es otra de la opciones para celebrar esta fecha mientras se complace...

Harina de guisantes. Es una nueva fórmula para hacer pan. Según publica un portal web especializado en gastronomía, un grupo de investigadores de la Universidad Nacional del Litoral, en Argentina, ha empleado este ingrediente en su elaboración, que permite, al parecer, incrementar las proteínas en un 10 por ciento...

Cocina de vanguardia, nuevos sabores, mezclas que conquistan al paladar inundan nuestros días, pero siempre las recetas de ‘toda la vida’, las de antaño, siguen conquistando a  los más exigentes. Son los ‘sabios’ platos que preparaban las abuelas y que han viajado de generación en generación marcando los sabores de...

Su nombre, Agani Bora. Se trata de una nueva variedad de arroz que no necesita cocción. Esta nueva modalidad ha sido desarrollada por el Instituto Indio de Investigación de Arroz. Al parecer basta con mantenerlo en remojo, a temperatura ambiente, durante un periodo de 45 minutos. Pasado este tiempo puede...

Decimos adiós a las fiestas navideñas. Con ellas se van días familiares cargados de cenas y comidas copiosas donde son pocos los que se privan de dar gusto al paladar. Es momento de dieta ligera. Ahora toca retomar fuerzas para volver a los días laborales y, sobre todo, para poner...