Cada Semana Santa, las torrijas se convierten en protagonistas indiscutibles de las mesas españolas. Este postre humilde y delicioso tiene una historia que se remonta a la Antigua Roma, pasando por la Edad Media hasta consolidarse como una tradición gastronómica en toda España. ¿Sabías que, además de ser un...

La ruta de los “Dulces de Pasión” convierte a los obradores locales en paradas obligatorias para disfrutar de hornazos, pasioncitos, torrijas y otras delicias caseras que reviven los sabores de siempre. Un pueblo, siete obradores y mil razones para saborear la tradición Morata de Tajuña no solo celebra la Semana Santa...

Con la llegada de la Semana Santa, no solo nos preparamos para los momentos de reflexión y solemnidad, sino también para disfrutar de una rica tradición gastronómica. Entre los sabores que definen esta época, las torrijas se mantienen como el postre estrella. ¿Te gustaría saber más sobre su historia...

En una edición repleta de creatividad, el concurso de la Mejor Torrija de Restauración de Madrid 2025 ha premiado a los chefs que se atreven a innovar sin perder la esencia de este dulce tradicional. Los ganadores fueron Sergio Hernández de Latasia y Paula Beer de Nude Cake, quienes...

El Ayuntamiento y el icónico Salmon Guru lanzan un tributo líquido a la ciudad, un cóctel madrileño combinando tradición y vanguardia en una copa. La iniciativa, que debutará en San Isidro 2025, incluye una ruta por 12 coctelerías emblemáticas y talleres para potenciar su difusión. ¿Puede un Cóctel Resumir la...

Del 11 al 13 de abril, Madrid será testigo de la llegada de una de las ferias gastronómicas más aclamadas de este país. ‘Perú Mucho Gusto’ aterriza por primera vez en la capital española, ofreciendo una experiencia única que celebrará la cocina peruana y su rica herencia cultural. Este...