Cuando te dispones a comprar un buen jamón serrano, a veces es difícil escoger el mejor de todos, por ello Diariodegastronomia.com señala algunos consejos en su página para la elección. Los consejos de  Manuel López, director de Reserva Ibérica, son: Las piezas de jamón ibérico son alargadas y estrechas. El tamaño y...

Investigadores de la universidad de Rochester (EEUU) han construido un mapa a través de tuits con el objetivo de mejorar la salud pública y avisar de establecimientos con un potencial de riesgo para comer. De esta forma ofrecen Némesis, un servicio que genera mapas de sitios en donde no es...

Tener un chiringuito y cumplir con las normas medioambientales tendrá premio. La Fundación Biodiversidad del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente presenta la segunda edición de los Premios Chiringuitos Responsables, con el objetivo de impulsar, junto con el sector empresarial, la difusión de buenas prácticas ambientales por parte de...

A partir del próximo 1 de enero de 2014 los establecimientos de hostelería y restauración de España no podrán utilizar aceiteras rellenables según ha confirmado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama). El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha confirmado que prohibirá desde el 1...

La Comunidad rescata el sabor del tomate con la recuperación de 42 variedades tradicionales. En los dos últimos años ha facilitado más de 20.000 plantas de 6 variedades autóctonas a los horticultores.  La Comunidad de Madrid ha conseguido rescatar para los consumidores los sabores del tomate gracias a la recuperación de...

Con la crisis comer en los chiringuitos de la playa es imposible para más de una familia, por lo que llevar la comida de casa se convierte en una alternativa muy viable. Desde Crónica Norte  te damos algunos consejos para conservar bien esta comida y que no se estropee. Algunos...